本文目录
马卡龙怎么做
用料
杏仁粉 100克
糖粉 100克
A蛋白 30-38克
B蛋白 38克
幼砂糖 80克
水 25
砂糖 20克
蛋白粉 0.5-1克
马卡龙的做法
准备好一个干净的碗把100克幼细杏仁粉和100克糖粉一起混合均匀备用
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把蛋清倒入混合粉里，先用粉盖起来放一边。
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砂糖80克+水放入小奶锅煤气开小火煮至116-119度，（注意这个温度不是固定的，根据天气湿度来调整，湿度60%以下煮116度糖浆，70%煮117度，80%煮118度，90%-100%湿度煮到120度糖浆，）
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开始冒大气泡的翻滚的甜品
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气泡由大变小，非常密集表示糖水已经到100度以上了，等密集的气泡越来越多时就是快烧好了，千万别烧过头了哦 。
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在糖水烧至80度左右就把预先秤好的38克蛋白用电动打蛋器用低速打发至湿性发泡，然后将混合好的20克糖分3次加入蛋白霜里打发，（砂糖20克+蛋白粉0.5克混合均匀），每次加入砂糖打发大约打6-7下，我建议用舒可曼的砂糖最为合适，因为比较细，容易打发融合。这步其实是为了让蛋白霜更稳定，那么打好的蛋白霜呈现小尖角状态，如果是棉花状就是打过头了。
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糖浆煮到116-119度之后可以采用细水流入状态把糖浆倒入打发至干性的蛋白霜里，打蛋器开最高速持续打发，千万不要停，一直打到蛋白霜出现纹路，并且蛋白霜温度已经降到40度左右即可停止打发。
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倒糖水那张照片没拍下来，容我下次补上，或者大家去优酷搜视频看一下
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等蛋白霜温度降温到40度左右就基本完成了，打好的蛋白霜应该是有清晰的纹路的，提起打蛋头呈弯弯的鸡尾状。要加色素的可以现在放一点到蛋白霜里慢速搅拌均匀。
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打好蛋白霜等其冷却的空闲时间，把第二部的混合粉用刮刀搅拌均匀成蛋白面糊，面糊拌至湿润就可以了。
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搅拌好的蛋白面糊
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将蛋白霜分3次加入面糊里搅拌，第一次加入蛋白霜要使劲拌均匀，开始会比较难搅拌，一直压拌让面糊与蛋白霜彻底混合均匀，那么后面加蛋白霜搅拌就会比较容易了。
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第二次加蛋白霜面糊明显变稀，我们的力度也要减少，千万不能用力搅拌了。轻轻的捞起面糊，让其自然流下，一直持续这样的搅拌方法直到面糊与蛋白霜混合均匀。
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最后一次加入蛋白霜，面糊比之前更稀了，所以搅拌力度一定要轻要快，千万不要压，混拌到看不到蛋白霜，面糊呈现丝带般飘落状态，其实丝带般的状态出了证明面糊搅拌好了之外，还有就是蛋白霜也打发合格了，如果面糊不能出现丝带一样的状态，那么蛋白霜有可能打发不合格，或者搅拌不够。
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拌好的面糊装进裱花袋里，在油布上挤出大小2.5-3.5cm的小圆点。
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想做后的小马，这个面糊就可以了。
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这个面糊也很厚，但是和上一张图片的光滑度不同，但是面糊看起来还是非常油量，所以汉堡马卡龙这个面糊也可以，如果面糊像图片这么稠，但是却没有图片的那样有光泽，那证明搅拌不够。
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如果想要在面糊上装饰，这时还可以在挤好的面糊上撒些果碎做装饰。
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蛋白面糊合格挤完可以直接放烤箱烘烤，新手建议晾10-15分钟再放进提前预热好的烤箱里150-180度烤11-15分钟出炉，温度根据自己烤箱调整
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天气潮湿可以用烤箱开30度热风烘至不粘手，15～20分钟，不用拿出来直接把温度开到150度烤12～15分钟
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烘烤完成的马卡龙
有哪些适合送给女朋友的高颜值零食
有很多，比如马卡龙。
今天我要说的是适合送给女朋友的六款零食，颜值高味道好，保证能哄女友开心！首先是琥珀糖，可能很多小伙伴没有见过，其实这是一种水果味的硬糖，但是晶莹剔透，十分诱人！小编觉得这个除了颜值外，口味也是不能输的，甜甜的口感超棒啊！
曲奇饼干也是很出色的一个礼物，各式各样的礼盒包装颜值超高的！图上这款就是少女心满满的HelloKitty曲奇，里面有各种各样的曲奇饼干，颜色形状也都做得很好看，小女孩们怎么会不喜欢呢！而且曲奇饼干的口感也是超级棒的，好吃到停不下来！
松露巧克力是超级有品位的礼物了，送给女朋友的话很适合是了！吃着好吃，看着“颜值”也高！不过稍微有那么一点贵！小编还是听推荐的，毕竟能哄女友开心，还是值得的。
大名鼎鼎的星空棒棒糖绝对是送礼物的佳品了，如果实在没想好送什么礼物，那么星空棒棒糖绝对不会出错的。超高的颜值就能瞬间俘获女友的芳心了，吃起来也是甜甜的味道，当然食用价值不如观赏价值大啦。
蔓越莓牛扎糖，虽然看起来它的颜值不是特别高，但是可以在家里自己手工制作，光是这份心意，应该有不少人都觉得很感动了。只不过牛扎糖吃起来有一些难嚼，制作的时候还是要切小一点，这样女生吃起来也比较方便。
最后要说的就是马卡龙了，颜值高味道好说的就是它了，现在除了经典的马卡龙之外，还有很多卡通形象的马卡龙，别提多可爱啦！这种马卡龙尤其适合萌妹子哦，小伙伴们感觉准备起来吧。
本来马卡龙就是特别受欢迎的，这一次又推出了颜值特别高的星空马卡龙。应该有不少女生都是特别喜欢星空图案的，所以520的时候，送女朋友这款零食应该是不会错的，看图案就有一些舍不得吃。
你吃过哪些颜值不高，但味道很好的食物
颜值高但难吃的食物，一般食物色香味俱全好吃，一般颜值高的并不一定味口好，相反朴素的美食才更能体现出食物本身的味道。
有的食物虽然不好看，但是却很好吃，也有些食物虽然很好看，但是好多人都接受不了，难以下咽，首当其冲的马卡龙就是其中之一。我相信很多人都被马卡龙的颜值所吸引过，毫无例外，我也是，五颜六色的对视觉的冲击感非常的强烈，尤其是排列得整整齐齐的时候，我相信没有人会拒绝它的颜值。
马卡龙是一种法式小甜点，表面光滑，色彩艳丽，造型可爱，外表看上去无懈可击，但马卡龙糖分过多，太甜太腻，食用时必须配以茶、黑咖啡等来中和一下。
有句话叫做一切看起来好看，却不好吃的食物，都是耍流氓。这话真是的太有道理了！
总有那么一些食物在外观上吸引了大家的注意力，外表给人的感觉颜值很高，就是给你一个最初的比较好的印象，你就会感觉它很好吃，但是买回来之后，你会发现，做得越精致的东西，你就要越小心了，真的很难吃。比如，星空棒棒糖，不知道从什么时候开始，好看的星空棒棒糖逐渐的火了起来，仿佛一个棒棒糖里面装了一整个的星空，给人的视觉感还是蛮震撼的！
作为礼物真的是很让人喜欢！但是重点是，现在的星空棒棒糖可有很多花样了，不仅可以做成星空的样子，但是，这种棒棒糖只适合看不适合吃，难吃不难吃，谁吃谁知道。
樱花布丁真的颜值高，而且也不难吃啊，秋葵进行水煮，再蘸上调料，味道很好啊！
樱花果冻布丁上榜我不服嗷，以前自己做过樱花果冻/水信玄饼挺好吃的！又好看又好吃主要还是要调个好吃的汁！（可以加炼乳或者蜂蜜还有黄豆粉！果冻本身没有啥特别的味道其实（盐渍樱花一定要把盐先泡干净）
这么高颜值的樱花布丁，喜欢的赶紧收了学起来吧！
翻糖蛋糕真的特别漂亮，但是我怀疑它只是艺术品，不是用来吃的真的不好吃！翻糖蛋糕，源自于有英国的艺术蛋糕，我感觉它的出现根本就不是用来吃的，就是用来欣赏的艺术品，充分体现了个性与艺术的完美结合，当然也成了当今蛋糕的装饰主流！
学会翻糖蛋糕的做法，自己动手尝试着制作吧。
以前没吃到好吃的莲雾的时候真的觉得难吃，直到我的同学给了我一个海南的莲雾！以前吃的是假的！也有可能是地域的差异吧，南方的水果并不一定适合北方人吃，每个人的口味和喜好也是不一样的，莲雾怎么了明明就是那种清甜的水果啊 很好吃的啊在广东叫无花果 我也是后来知道还叫莲雾！
你还买到过哪些好看但却很难吃的食物？
总结：如果把写作记录美食当作业余爱好来认真的对待的，那生活就真的很奈斯了！
马卡龙保存不好会影响口感，马卡龙怎么保存
提起马卡龙，几乎所有人都认为它是法式甜点，这大多是因为“macaron”是个法文名字的缘故。但其实它确实是不折不扣的意大利甜品！这种靓丽的小点心最早在8世纪时就现身意大利贵族社交圈，准备一个裱花袋，将面糊装入其中，用剪刀在底端剪一个小口。在铺好油纸的烤盘上挤出直径约2.5厘米的圆饼，挤完后轻震烤盘，使面糊表面平整，在一旁放置1小时后，放入140℃的烤箱烘烤15分钟，首先需要一个靠谱的配方，然后需要好的原材料，还有一个温度恒定的烤箱。这是做好马卡龙的前提。
马卡龙，个人喜欢马卡龙，不仅仅是喜欢她华丽丽的外表和诱人的名字---少女的酥胸，其实细细品味也挺蛮好吃的，并非人们说的除了齁甜就是齁甜，加上内陷以后外酥内软多重口感，搭配一杯红茶还是不错的，主要材料：杏仁粉55克，糖粉50克，食用色素红色，蛋清45克，细砂糖40克，无盐黄油60克，食用玫瑰水，糖粉35克。
先过筛杏仁粉一次或者两次，过筛糖粉和杏仁粉混合。 蛋白打至粗跑，分2次加入白糖，打至干性发泡. 把杏仁粉和糖粉放入到蛋白糊里。用刮刀切着盘壁抹15-20次左右，直至面糊出现光滑，星空马卡龙最特别的地方就在于它绚丽多彩的外壳，所以我在这篇文章中主要写饼身的制作方法就不写夹馅的做法了，饼身的配方是用爱做马卡龙的，步骤上稍有调整。
常听到有人说玛卡龙很难做，其实她只是需要注意到一些细枝末节的地方。材料是非常简单的只需要杏仁粉蛋清，然后细砂糖，还有糖粉，另外需要一些香精和色素。
哄女孩子开心零食清单
给女朋友买零食的清单如下：
1、星空棒棒糖
作为2019年十大网红零食之一，从包装到味道都是独一无二的，看到它就像看到了星空，磨沙工艺的礼盒套装，棒棒糖上呈现出梦幻、清晰的星空图案，同时保证甜度和口感的不缺失，好看又好吃，让人看到就会欲罢不能，绝对是哄女朋友的必备利器。
2、马卡龙甜品礼盒糕点
甜食是每一个女孩子的最爱，尤其是拥有好看外观的甜食，玫瑰、茉莉花、黑巧克力、抹茶、焦糖和金桔柠檬六大口味可供选择，酥华柔软，美味可口，一次上瘾，不过不能保存太久，需要尽早享受。
3、松露巧克力
松露巧克力也是哄女朋友的零食清单必备食品，醇和甘苦，浓香悠长，入口即化，而且松露巧克力看起来会很有品位，外形极具少女心里面的松露更是味道上等，不过巧克力容易发胖也是需要考虑的问题。
4、曲奇饼干
曲奇饼干算是比较常见的吧，一般外形都做的比较可爱，容易受到女孩子们的喜爱，在味道方面也还不错，比较大众化，很多人普通送礼都会选择曲奇饼干，但如何选择品牌和包装就需要用心挑选一番。
5、和果子糕点
源于日本的一种点心，历史悠久，以糯米、小豆和糖为主要原料，在中间加入各种好吃的馅料，类似于我国的月饼，但在外形和口感上要更胜一筹，色彩缤纷、形状各异，味道极佳，受到众多人的喜爱，同样适合用来哄女朋友。
扩展资料
购买食品的九大注意事项
1、看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2、看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3、看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
4、看产品标签，注意区分认证标志。
5、看食品的色泽，不要被过于鲜艳、好看的食品外观所迷惑。
马卡龙是饼干还是蛋糕
蛋糕。马卡龙的外观小巧可爱，酥香甜美。浓郁的奶香以及蛋香混合在一起，诱惑力极大。马卡龙蛋糕与曲奇饼干外形相似，曲奇饼干就被称饼干，马卡龙被称为蛋糕，有可能是两者的做法，在专业面点师的角度来看是不同的。看图片上红色方框的标注文字。
