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避风塘是什么意思
避风塘是指：台风侵袭时中小型船只用以抵御烈风和大浪的庇护所。另外，避风塘也用于停泊游艇（铜锣湾避风塘正有此用途）。一些避风塘也供船舰上下货。香港一些专门让渔船暂避台风的场所。一般设于海湾或港湾，塘中连接大海的通道多被人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。二十世纪年代以前，不少渔民或水上人的后裔在避风塘以水为家，建立了有别于香港主流文化的水上文化。香港目前有香港仔、铜锣湾、筲箕湾、油麻地、鲤鱼门、九龙湾、土瓜湾、船湾、西贡、观塘等避风塘。其作用基本未变，将来避风塘也是香港不可缺少的。另一九八八年上海避风塘茶楼有限公司在上海江宁路九十九号开设第一家避风塘茶楼。避风塘成为中国茶楼行业的知名品牌。
请问“避风塘”是什么意思
渔船暂避台风的场所。
来源于香港，二十世纪年代以前，不少渔民或水上人的后裔在避风塘以水为家，建立了有别于香港主流文化的水上文化。
一九八八年上海避风塘茶楼有限公司在上海江宁路九十九号开设第一家避风塘茶楼。避风塘成为中国茶楼行业的知名品牌。
扩展资料：
中式餐馆的著名菜式“避风塘炒蟹”，就是源自避风塘的水上食肆。渔民的生活和文化，在大众眼中看似有趣迷人，
然而，极度贫困的一面则不为人知。由于出海捕鱼的需要，渔民家庭的子女大多没有机会读书。
有见及此，一些宗教团体便创立了“水上学校”，为避风塘的儿童提供教育。另外，渔民出海的鱼获或多或少，收入不定，很难维持生计。
参考资料：避风塘-百度百科
避风塘的碎屑是什么
由面包糠，大蒜末，腰果碎，松子碎，花生碎，白芝麻，海米碎，盐，味精，青红尖椒末组成的。避风塘是中国香港的叫法，上面的碎屑由面包糠，大蒜末，腰果碎，松子碎，花生碎，白芝麻，海米碎，盐，味精，青红尖椒末组成的，就是由上面的原材料调制好的干料，凡是用这种干料炒制的菜品，统称为避风塘，曾经在很多大城市有单独做避风塘的，比如避风塘炒虾，炒蟹，炒排骨。避风塘是中国香港一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。
