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蓝山咖啡属于什么档次
蓝山咖啡属于中高级档次。
蓝山风味咖啡称为咖啡界的皇帝与皇后，是中高档次的咖啡，蓝山风味咖啡曾经也是精品级别咖啡豆。其酸香柔和，带有太妃糖甜香，最迷人的是有一股脱俗幽香，类似莲藕汤的清香。活泼的酸香入口前三秒是劲酸，接着果酸升华为青椒香，继而为杉木香气，再转为巧克力甜香，风味振幅很大，畅快过瘾。
蓝山咖啡是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡，其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。
蓝山咖啡的特点
最好的蓝山咖啡无疑是最好的咖啡之一，虽然价格能保证蓝山咖啡的充足的供应，但并不能保证该咖啡有最好的风味。还有，这种咖啡喝起来比看上去要昂贵的多。要想品尝到它最好的风味，所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多，否则风味就有点不符了，所以体现风味就在于它要比价格次于它的咖啡多加10%到15%的咖啡豆。
真正的蓝山咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成的，这正是品尝家的乐趣所在。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷。
咖啡知识·什么是蓝山咖啡
蓝山咖啡是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡蓝山咖啡，需要种植于海拔910-1700米高山咖啡，需要种植于海拔460-910米牙买加咖啡，种植于海拔460米及以下地区其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级从质量来分由上到下依次为：·蓝山一号，蓝山二号·高山一号，高山二号·牙买加咖啡
蓝山咖啡手冲方法蓝山咖啡手冲方法是什么呢
1、量牙买加蓝山咖啡豆的重量，一杯约10克，冲泡170cc左右；两杯15公克左右，冲泡约225cc左右，可依照个人口味做调整。每增加一杯量，咖啡粉约增加7——10公克。然后用中度研磨，颗粒与二号砂糖差不多。2、手冲壶加入热水至适当水量并插上温度计，用摄氏90——95度的热水，基本上水温要依照不同烘焙程度的豆子做变动，烘越深水温越低。3、用热水淋在装好的滤纸上，顺便温杯跟温壶与冲淡一些滤纸味然后将咖啡壶流下来的水倒掉。当然假如滤纸没异味或漂白的话，也可以不用先淋湿。而温壶的目的是冲咖啡时，咖啡温度不会失温过快。4、倒入牙买加蓝山咖啡粉，轻拍滤杯让咖啡粉平整。5、开始第一次注水，水柱要稳，让少量的热水由注水口细细流出，不可太大，也不可过细。_嘴与粉层间的距离约6厘米左右，且要维持力道且速度一致，别太快，让热水像“轻放上去”的感觉，从中心点往外绕圈，快接近边缘就停止倒水，让咖啡粉都浸湿到。然后静置约30秒左右，此时称作闷蒸。6、等到闷蒸结束，开始第二次注水，一样从中心点开始绕圈，由内而外，再由外而内，反覆且稳定这动作，直到差不多要到所需的萃取量。对了切记注水时别让水柱碰到滤杯壁。7、倒入事先温杯好的杯子，开始品尝、试味道。
蓝山咖啡产地
蓝山咖啡产地：牙买加蓝山。
蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。
蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。
这里地处地震带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。
此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
原料制作介绍：
蓝山咖啡味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。
此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。
以上内容参考：百度百科-蓝山咖啡
蓝山咖啡是哪个国家的品牌
蓝山咖啡是牙买加的品牌。
蓝山咖啡是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。位于牙买加岛东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。
真正的蓝山咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成的，这正是品尝家的乐趣所在。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷。
蓝山咖啡的品质标准
在蓝山山脉，蓝山咖啡的法定生产区域为2200英尺以上部分，Wallenford只挑选生长于海拔4000英尺以上的蓝山咖啡果加工。
不仅如此，牙买加规定的4大法定蓝山咖啡加工厂Wallenford与Mavis Bank，Silver Hill，Moy Hall占据蓝山咖啡出口量的90%，而Wallenford，Moy Hall出产的蓝山咖啡更是被誉为“Superior Quality”（绝对品质）。
牙买加咖啡工业局的官方网站上，所有被确定的牙买加蓝山咖啡生产商、全球牙买加蓝山咖啡销售代理认证商的名单及相关管理信息，全部在这个网站上得以体现。
以上内容参考百度百科-蓝山咖啡
