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猫山王榴莲甜品的榴莲皇家布雷是热的还是冷的
俗话说：萝卜青菜各有所爱。这是众口难调最简单直白的诠释。在多如牛毛的食物中，榴莲是最为奇特的一个另类，人们对它的喜好从来都是泾渭分明。爱它的如痴如狂，厌恶它的避之唯恐不及，并且永远都不能理解对立的一方：如此（美妙 / 恶心）的东西，他 / 她（真不懂得欣赏 / 还能吃得下去）！姐是绝对的榴莲控，那是让人感到幸福的美味啊~~
布雷布丁里面含不含酒精.
米布丁不含有酒精。浓稠的米布丁，就是一杯甜品配料很简单：生牛乳、大米、糖，不会很甜，里面有颗粒分明的米，但是大米入口很软，奶香味十足。
奶茶中的布雷是什么制造的
奶茶中的布蕾是一种法国的传统点心，主要材料是牛奶鸡蛋和糖。外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。制造方法是低温烘烤。
具体做法如下：
1、准备如下原料：蛋糕粉30g，布蕾3g，奶油50g, 牛奶10g;牛奶150ml,红茶水250ml,果糖30ml，冰块180g。
2、用一点开水将布蕾液3g搅拌均匀，然后将蛋糕粉30g，奶油50g,牛奶10g全部倒在一起搅拌均匀。
3、将这些原料全部都打发，能够沾在打蛋器蛋糕上并且不会掉不下来为止，放一边待用。
4、烤箱预热170度，烤盘内放超过烤碗高度1/5的水，烤盘放中下层，在里面放一块布。烤碗放在布上，烤20分钟。
5、烤完后，拿出烤碗，稍稍晃动，可以发现象布丁一样已经凝固，放凉，放入冰箱半天。
6、食用前取出，撒上稍微碾碎烘烤过的红糖（100度2分钟），用喷火枪烤成焦糖即可。
布雷冻是什么
是一种甜品。布雷冻是用吉利丁片和淡奶油做成的。然后做好之后在冰箱进行冷冻。甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。
外表像鸡蛋一样的甜品
看外表应该是一款法式甜点~叫蛋壳烤布蕾，就是把蛋敲开然后把蛋液倒出来用蛋液牛奶糖搅匀，再灌进鸡蛋壳里加工烤熟的甜点，也叫鸡蛋布雷~类似蛋挞里面的芯儿的味道
在家简单易做的小甜品
【原料】奶油奶酪100克白砂糖30克（文怡方子里没说清楚，这是加入奶油奶酪里的）蛋黄4个牛奶100克柠檬汁1茶匙（5ml） （加入奶油奶酪里的）低筋面粉60克玉米淀粉30克融化后的黄油50克白砂糖60克 （分次加入蛋白里的）蛋白4个 （一定要磕在无油无水的大盆里面哟，否则不能打发！）柠檬汁1/2茶匙（3ml）（加入蛋白里增加蛋白的稳定性的）【做法】1、 把奶油奶酪小块，放入大碗中软化，加入白砂糖。2、 打蛋器打至细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并拌匀。3、依次加入牛奶，柠檬汁，搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉，沿着顺时针方向搅匀。4、 将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中，搅拌均匀。5、 将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡（8分发）即可。此时，烤箱预热150度。打发蛋白方法以前有说，鱼眼泡加第一次糖，纹路加第二次，浓稠加第三次，湿性发泡是提起打蛋器有个弯弯的尖角~6、 将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具。模具活底要提前包好底部防止进水哦~有的书里说三分之一的蛋白糊和奶酪糊混合，然后奶酪糊加入剩下的蛋白糊中，这样能更好滴融合。烤盘内倒入清水放入烤箱中下层，热水最好！将奶酪模放入装有水的烤盘中，烤约1小时（在烤制30分钟后可在烤盘中再加入些凉水防止蛋糕表面开裂）7、 烤好后取出晾凉，放入冰箱冷藏后再食用味道更好。刚烤好吃口感还不是很细腻，不过冷藏一会儿就好了呢~第二天吃风味会更好，
布雷是什么甜品
“布蕾”，法西餐甜品，香港人翻译为"焦糖焗蛋"
其实它大多是把Custard用水浴法(water bath)低温烘烤成。凝固膏脂状,冷藏后，吃之前用烤枪在表面烧一层焦糖皮而成，它的特别之处是吃起来要先敲碎硬脆的表皮，里面的布丁柔软滑嫩，与焦糖皮形成明显反差，冷热交替，软硬结合，这个甜点的焦糖皮最好是现做现吃口感才最佳。
法式“布蕾制作过程——
食材准备：细砂糖(焦糖壳)适量、香草豆荚1根、奶油400克、糖45克、蛋黄4个
1、蛋黄加入细砂糖搅匀。
2、香草豆荚对半切开，刮出香草籽。
3、把香草豆荚、香草籽、淡奶油放入奶锅中，小火煮至温热后离火。（Tips：盖上盖子焖10分钟可以使香草籽的味道和淡奶油更好地融合）
4、一边搅拌蛋黄液一边加入热奶油。
5、把蛋奶液过筛，滤出香草荚和大气泡。
6、烤盘里放入烤碗，把过筛好的蛋奶液倒入碗中。
7、送入提起预热好的烤箱，往烤盘里加入适量热水，180度，烤30分钟左右。
9、烤好取出放凉，布丁表面放上一层细砂糖，用火枪烤出焦糖色即可。
10、成品。
