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花类蔬菜有哪些
问题一：花卉类蔬菜有哪些 榆树花、金针花、油菜花、花椰菜、黄花菜，菜花，西兰花，韭菜花 问题二：吃花的蔬菜有哪些 花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。 蔬菜分类： （1）根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。 ①肉质根――以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。 ②块根类――以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。 （2）茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。 ①肉质茎类―一以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。 ②嫩茎类――以萌发的嫩芽为产品，如石刁柏、竹笋、香椿等。 ③块茎类――以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。 ④根茎类――以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等。 ⑤球茎类――以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等。 （3）叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。 ①普通叶菜类――小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。 ②结球叶菜类――结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。 ③辛香叶菜类――大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。 ④鳞茎类――由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。 （4）花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。 （5）果菜类：以果实及种子为产品。 ①瓠果类――南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。 ②浆果类――番茄、辣椒、茄子。 ③荚果类――菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。 ④杂果类――甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。 问题三：蔬菜类有哪些 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 (1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 ②块根类菜：豆薯和葛等。 〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、处菇和芋等。 ②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 ③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 ③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 2. 根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。 3.4 随着我国大棚建设和种植技术的发展，反季节蔬菜也随之发展，基本上南北方无论什么季节都可以吃到新鲜蔬菜，只是价格不一样而已！ 问题四：吃花的蔬菜有哪些 黄花菜，菜花，西兰花，韭菜花，金针花、花菜 问题五：花类蔬菜 花类蔬菜是以植物的花为食用对象，有：芥兰 金针菜 花茎 菜苔 青花菜 蒜苔 花椰菜等。 问题六：秋天盛开的花有哪些丰收的水果和蔬菜有哪些 秋天盛开的花朵：菊花，桂花，芙蓉花；成熟的水果有：苹果，梨，桂圆，枣，柚子，橘子，香蕉；丰收的蔬菜有：霸王花，菜心，毛豆，红椒。 问题七：十字花类蔬菜有哪些呢 十厂花科蔬菜包括白菜类、甘蓝类、芥菜类和萝卜等蔬菜作物，如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜都属于十字花类。 问题八：茎类蔬菜有哪些 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 (1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 ②块根类菜：豆薯和葛等。 〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 ②地上茎类：茭白、石骸柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 ③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 ③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 2. 根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。 问题九：蔬菜中的根，茎，花，果四大类各有哪些常见的 蔬菜的不同部位： 一： 果类蔬菜 黄瓜 丝瓜 冬瓜 苦瓜 南瓜 栉瓜 菜瓜 二： 叶类蔬菜： 菠菜 香菜 芹菜 生菜 苋菜 莴苣 空心菜 三： 根茎类蔬菜： 蕃薯 马铃薯 (土豆) 山药 芋头 豆薯(凉薯) 姜 四： 菌类蔬菜： 蘑菇 伞菌(草菇、口蘑) 多孔菌(松蘑) 牛肝菌 鸡枞 颤胶菌 榛蘑 香菇 猴头蘑 茯苓(块菰) 黑木耳 竹荪 银耳 花类： 菜花 黄花 榆树花 金针花 油菜花 花椰菜 问题十：没有花物的蔬菜有哪些 您说的是“发物”吧
乌塌菜的营养价值 乌塌菜怎么做
乌塌菜也被称为“维他命”菜而受到国外的重视。每100克乌塌菜的可食部分含水分约92克，蛋白质1.56—3克，还原糖0.80克，脂肪0.4克，纤维素2.63克，维生素C43—75毫克，胡萝卜素1.52—3.5毫克，维生素B1 0.02毫 克，维生素B2 0.14毫克，钾382.6毫克，钠42.6毫克，钙154—241毫克，磷46.3毫克，铜0.111毫克；锰0.319毫克；硒2.39毫克，铁1.25—3.30毫克，锌0.306毫克，锶1.03毫克。(1)食用 乌塌菜可炒食，如素炒乌塌菜、豆干炒塌菜、肉丝炒塌菜；海米炒塌菜；作汤如蛋花塌菜汤、鱼片塌菜汤等。需注意的是炒乌塌菜不宜放酱油。(2)药用 在《食物本草》中载：“乌塌菜甘、平、无毒。”能“滑肠、疏肝、利五脏”。常吃乌塌菜可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。
乌塌菜亩产量多少斤
每亩产量1500-2000斤，各个地区价格不同,最高4元每斤,最低2.5每斤,按每亩2000斤算,一亩利润8000元
乌塌菜好吃吗
不认识的人，看到乌塌菜的颜值，确实会认为它不好吃。因为乌塌菜不如白菜，或者是白菜的其他亲戚那样颜值高。这种蔬菜植株暗绿，而叶柄短而扁平，再加上叶片肥厚而有泡皱和刺毛，它的外叶更是塌着地面生长，心叶有不同程度的卷心倾向，也难怪有些人会把它当成是“喂猪菜”了。但是吃过的人都知道，乌塌菜是非常美味又有营养的蔬菜，从有些地方直呼它为“吉祥菜”就看得出来。
乌塌菜长得虽然不起眼，可是吃起来真的味道不错，而且它的吃法非常多样，无论是炒食、做汤，还是凉拌，或者是和馅做包子、饺子都是相当不错的。而且乌塌菜的营养方面也是相当丰富的，据测定乌塌菜每千克鲜叶中含维生素C高达70毫克、而钙含量有180毫克，另外还有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等，因此也被营养学家们称之为“维生素菜” 。
另外值得一提的是在春节期间，正是乌塌菜大量上市的时候。别看它长得不怎么起眼，可是在市场上的售价可不便宜。在一些大城市里，普通的白菜也就是一两块钱一斤，而乌塌菜却要卖到10元左右一斤，价格比它们贵了好几倍。
乌塌菜的播种育苗
(3)播种育苗 乌塌菜根群分布浅，吸收能力弱，生长期间应不断地供给肥水。多次追施速效氮肥，是加强生长、保证丰产优质的主要环节。定植后3—5天内不能缺水，多在定植后施稀粪水，3—4天一次，促进幼苗发根成活。幼苗转青后，施较浓的人粪尿。开始发生新叶时应中耕，增加施肥量。施肥的原则是幼株、天气干热时在早上或傍晚浇泼，用量较少，浓度较稀；天气冷凉湿润时采用行间条施，浓度较大，次数可少。(5)采收 乌塌菜采收期因气候条件、品种特性和消费需要而定。在华北地区8—9月播种的乌塌菜，50—60天后即收获上市。 乌塌菜生育期需要较强的光照和凉爽的气候。在长江流域一般于9月播种育苗，10月移栽，12月至翌年2月可随时收获。利用塑料大、小棚等保护栽培时，可于10月初播种育苗，11月份定植，元旦至春节前后收获上市。华北地区秋季栽培于8月播种育苗，9月移栽，11月上市。在进行越冬栽培时，利用塑料大、中、小棚栽培，于9月播种育苗，10月移栽，12月收获上市；利用日光温室栽培时，10月播种育苗，11月定植，翌年1月收获上市。秋季露地栽培华北地区进行乌塌菜秋季露地栽培的季节与大白菜相似，其生长发育良好，产量高、品质好。1．育苗育苗床应建在未种过十字花科蔬菜的地块，要求保水保肥力强，排水良好的壤土为佳。前茬收获后早清理田园，每公顷施45000千克腐熟的有机肥，深翻30厘米，进行晒地。后做成平畦。一般用干籽播种，也可用清水浸泡1小时后播种。播前苗床灌水，水渗下后，撒种，上覆1厘米厚细土。每公顷苗床播种量11．5～15千克。出苗后及时灌水，一般每3～5天一水，保持地面湿润，勿使土壤干旱。在1～2片真叶时，间第一次苗，苗距1．5～3．3厘米。在3～4片真叶时间苗，苗距6．6厘米左右。第一片真叶展开时，结合浇水追施人粪尿每公顷4500～7500千克。3～4片真叶时，结合浇水追施人粪尿7500～10000千克。苗期及时拔草。在苗龄40～50天，4～5片真叶时即可定植。2．定植华北地区一般于9月中下旬定植。栽培田应每公顷施45000千克腐熟的有机肥，深翻后做成平畦。定植时尽量少伤根系和叶片，以免造成伤口，诱发病害。定植深度，早秋宜浅栽，以与幼苗原入土深度一致为度，深栽易发生烂心；晚秋宜稍深栽，可以提高抗寒力。在土质松软时，宜深栽，黏重土宜浅栽。一般情况下，第一片真叶应在地表以上为宜。定植密度为15～20厘米见方。定植后立即浇水。3．田间管理缓苗期，每1～2天一水，促进缓苗。缓苗后，生长前期在早秋气温高、蒸发量大的季节，应多浇水，保持土壤湿润，充分满足乌塌菜生长发育需要。一般2～3天一水。10月中下旬至11月后，天气渐凉爽，土壤蒸发量渐小，可适当少浇水，但仍要保持土壤湿润。可由3～5天一水，逐步减少到5～7天一水。缓苗后，结合浇水施人粪尿液一次，每公顷7500～11000千克，也可追施尿素每公顷150～225千克。以后每15天追施一次肥料，每次每公顷施入粪尿15000千克，或尿素225千克，共追2～3次。采收前15～20天停止施肥。4．采收乌塌菜没有明确的采收期，可根据市期价格，在田间拔大留小，随时采收上市。在华北地区，播种后50～60天即可上市。露地栽培，在土壤封冻前全部采收上市。越冬栽培技术华北地区乌塌菜越冬栽培时，因利用的设施不同而季节不同。由于上市期能从元旦前至春节前后，正值绿叶菜稀缺的淡季，因而经济效益很高。近年来面积逐渐发展扩大。1．栽培时间及设施参照栽培季节。2．育苗利用塑料大、中、小棚栽培时，育苗播种期为9月。此期外界气温尚高，可在露地建床育苗。方法同秋季露地栽培。利用日光温室栽培时，育苗播种期为10月。如果播种育苗较早，可用露地育苗法。如果育苗在10月下旬，幼苗生长后期外界温度较低时，应在日光温室等保护设施中建育苗床。育苗床建造及播种方法同露地育苗。在保护设施中育苗时，前期应加强通风降温。进入11月中下旬，随着外界气温下降，在白天逐渐减少通风口，夜间密闭塑料薄膜。尽量保持白天18～20℃，夜间10～12℃。防止25℃以上的高温造成幼苗徒长，降低定植后的抗寒力。育苗期其他管理同露地育苗。3．定植及田间管理利用保护设施进行越冬栽培时的定植期为10月中下旬至11月下旬。此时外界气温逐渐降低，为提高定植成活率，应选晴暖天气，气温较高时定植。定植深度应稍深些，以土埋住第一片真叶以下为度。定植方 法同露地栽培。定植后，根据外界气温情况，夜间扣严塑料薄膜保温，白天进行通风，保持设施内温度白天18～20℃，夜间10～15℃。白天勿使设施内超过25℃，以防降低产品质量。12月后．外界气温较低，应减少通风口，夜间加盖草苫子保温，防止降到0℃以下。定植后，土壤蒸发量较小，可适当少浇水，只要土壤能保持湿润，就不浇水。一般11月7～10天一水，12月15～20天一水。1月可不用浇水。追肥宜用尿素，少用或不用人粪尿。1月因不浇水，即停止追肥。其他追肥同露地。4．采收越冬栽培的采收期因市场价格而定，只要市场需要，价格合理，既采收上市。
